A cultura do café, com sua riqueza de sabores e aromas, está deixando sua marca em um território inesperado: a produção de cervejas artesanais. Conforme explica Andre Luiz Veiga Lauria, empresário com experiência em grandes eventos, fundador e CEO da Prixan, empresa sediada em Portugal e que desde 2020, atua na importação e exportação de bebidas, ao combinar a complexidade do café com a inventividade dos mestres cervejeiros, surgem novos estilos de bebidas irresistíveis, como as cervejas com infusão de café. Essa tendência vem ganhando força, proporcionando experiências únicas e atraindo tanto os apaixonados por café quanto os aficionados por cerveja.
Curioso para saber como essa fusão de mundos está revolucionando o mercado? Continue lendo e descubra mais sobre essa combinação inovadora!
Como o café está impactando o desenvolvimento de novas receitas de cerveja?
A presença do café em receitas de cerveja tem trazido uma nova dimensão de sabor. Mestres cervejeiros estão experimentando diferentes tipos de grãos, torras e métodos de preparo para criar bebidas únicas. Como observa o fundador da Prixan, Andre Luiz Veiga Lauria, cada variação de café adiciona camadas de complexidade à cerveja, proporcionando notas de chocolate, caramelo e até frutas, o que resulta em uma experiência sensorial robusta e diferenciada.
Além disso, o uso de café na produção de cervejas artesanais está impulsionando a inovação no mercado. Muitos produtores estão combinando estilos clássicos, como stouts e porters, com infusões de café, criando bebidas que agradam aos paladares mais exigentes. O café se tornou um ingrediente essencial para expandir a gama de sabores das cervejas artesanais, permitindo que novas receitas sejam desenvolvidas continuamente.
Quais são os estilos de cerveja que mais incorporam o café?
Entre os estilos que mais incorporam o café, os stouts e porters são os grandes destaques. Esses estilos de cervejas, que já possuem um perfil robusto e maltado, combinam perfeitamente com as notas intensas e amargas do café. As infusões de café em stouts, por exemplo, trazem um toque ainda mais forte de torra, realçando sabores complexos e encorpados, o que agrada a muitos apreciadores.
Outro estilo que tem ganhado popularidade é o das cervejas “coffee IPA”. Embora a combinação de lúpulo com café pareça inusitada, ela oferece uma explosão de sabores que misturam o amargor do lúpulo com as notas tostadas do café. Segundo Andre Luiz Veiga Lauria, empresário conhecido por conectar marcas de bebidas brasileiras na Europa e vice-versa, essa inovação tem conquistado um público crescente que busca uma bebida equilibrada e surpreendente, reforçando a versatilidade do café no universo cervejeiro.
Como a cultura do café está ajudando na divulgação das cervejas artesanais?
A crescente popularidade das cafeterias e o culto ao café artesanal têm contribuído para a divulgação das cervejas com infusão de café. Como pontua Andre Luiz Veiga Lauria, CEO da Prixan, a cultura do café, com seu foco em qualidade, origem e método de preparo, está se alinhando aos valores das cervejarias artesanais, que também buscam criar produtos únicos e de alta qualidade. Essa união de culturas está atraindo um público que valoriza o artesanal e está disposto a explorar novos sabores.
Muitas cervejarias estão fazendo parcerias com marcas de café para criar edições limitadas e especiais, o que também ajuda na divulgação. A presença desses rótulos em cafeterias e bares especializados aumenta a visibilidade das cervejas artesanais, atraindo tanto os entusiastas de café quanto os fãs de cervejas. Esse cruzamento cultural é uma forma eficaz de ampliar o mercado e conquistar novos consumidores.
A fusão do café com a cerveja: uma nova tendência no mercado de bebidas
Em conclusão, a interseção entre a cultura do café e a produção de cervejas artesanais está criando uma nova e excitante tendência no mercado de bebidas. Com estilos inovadores e infusões que elevam a experiência gustativa, o café tem se tornado um ingrediente essencial nas receitas de muitas cervejarias. A combinação de duas culturas tão ricas e complexas abre caminho para a criação de novos sabores e experiências, agradando a um público cada vez mais diverso e exigente.
